【【中秋节做月饼】】

岑庭孝

[[浓情中秋 饼承爱意]]

    2018年9月18日上午，苏州金阊街道桃花坞康复驿站联合苏州市众合社会工作事务所在桃花坞康复驿站内举办了一场针对站内康复员和家属开展了以“浓情中秋，饼承爱意”为主题的社会文娱活动。

    活动现场一派浓浓的节日气氛，还未开始动手制作，仿佛已经闻到月饼的香甜，品尝到月饼的美味了。首先，社工为康复员和家属们介绍制作冰皮月饼的步骤和需要用到的材料工具，“25克面皮、20克馅料，将面皮搓圆后摊平，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后滚上面粉放入模具……”，接着大家按照社工教授的方法分工合作，有的用电子秤均匀的分好面团和豆沙馅，有的将月饼馅料按照步骤所示，搓成一个个小团子，完成这些步骤后，社工为大家示范如何压膜，康复员和家属们都聚精会神的观察，之后开始动手操作，一会儿的功夫，各式各样的月饼便在大家的手中诞生了，香味弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。活动结束后，大家一起合影留念，并将美味的月饼带回家想要共同分享。大家笑容满面，纷纷表示很喜欢这次的活动。

    此次活动不仅提高了成员们的动手能力，也增进了我们康复员和家属间的亲密关系，促进了康复员和家属间的沟通，康复员和家属们在欢声笑语中共同感受着喜庆团圆的中秋氛围。

岑庭孝写于2018年9月28日

岑庭孝

该文刊登在今年10月1日【精神卫生通讯】报纸上。岑庭孝。